Actualité de l'entomophagie
HIGH-TECH - Ynsect est finaliste de l'édition 2012 des Grands Prix de l'Innovation de la Ville de Paris, dans la catégorie Eco-innovations... Demain, nous cuisinerons des gâteaux à base de fari...
Selon la BBC, la viande sera une denrée rare d'ici à quelques années. Mais que va-t-on bien pouvoir manger? Tenez-vous bien, les insectes débarquent dans nos assiettes ! D'après un reportage d...
Les futurologues estiment que la crise alimentaire forcera les humains à manger les insectes. Ils sont aussi nutritifs que la viande de boeuf et coûtent beaucoup moins cher.
Par Jean-Christophe Féraud "On peut espérer que, lorsqu'ils seront les maîtres du monde, les insectes se souviendront avec reconnaissance que nous les avons plutôt bien nourris lors de nos ...
Mémoire de Master 2 pro ETHIRES (Ethique appliquée responsabilité environnementale et sociale)
Alexis Chambon, créateur d'Insectes à croquer , aime la provoc'. Mais ce jeune Morbihannais est aussi militant convaincu par cette alimentation naturelle... et millénaire. Crounch, crounch... Le...
Face à la hausse du cours des céréales, la start-up parisienne propose une alternative : des farines d'insectes pour la nourriture des animaux d'élevage. Avant, peut-être, d'élaborer des prod...
