Actualité de l'entomophagie
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La consommation d'insectes comestibles pourrait se développer rapidement. La France est bien partie pour se positionner...
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Selon l'Organisation des Nations unies, pour préserver l'environnement, l'homme doit diversifier son alimentation....
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Les insectes ne sont pas encore autorisés pour l'alimentation humaine en Europe. Jean-Gabriel Levon croit pourtant...
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Brochettes de sauterelles, fondue au chocolat ou curry d'insectes... Ces plats sont étonnamment plutôt tentants....
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Par Rémi Barroux Philippe Le Gall, entomologiste, est chercheur à l'Institut de recherche pour le développement...
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Les insectes, qui se reproduisent rapidement, "présentent des taux de croissance et de conversion alimentaire élevés...
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Par Laure Noualhat Envoyée spéciale aux Pays-Bas Photos Emmanuel Pierrot Dans une salle surchauffée et à l'hygrométrie...
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L'UE planche sur la vente, pour l'instant interdite sur son sol, de petites bêtes à déguster par l'homme. Muffins...
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Par Jean-Christophe Féraud "On peut espérer que, lorsqu'ils seront les maîtres du monde, les insectes se souviendront...
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HIGH-TECH - Ynsect est finaliste de l'édition 2012 des Grands Prix de l'Innovation de la Ville de Paris, dans la...
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