Actualité de l'entomophagie
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Un criquet pour l'apéro? Pour changer des chips et tomates cerises, les insectes aromatisés débarquent sur vos...
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ALIMENTATION - Ce devait être une parfaite opération de communication. Sur l'esplanade de la Défense à Paris, au...
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Le restaurant Aphrodite a perdu son étoile. Un verdict au goût amer, pour l'inventif chef niçois David Faure. C'est...
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Startup créée en 2011 par 4 associés (Antoine Hubert, Jean-Gabriel Levon, Fabrice Berro et Alexis Angot), Ynsect...
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En Asie, les insectes sont mangés à toutes les sauces. En Europe, chefs étoilés et cuisiniers amateurs s'inspirent...
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1. Pourquoi et comment intégrer les insectes à notre alimentation ? La question ne se pose pas de la même manière,...
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Comment est née Ynsect ? Quatre fondateurs sont à l'origine d'Ynsect. Nous avons créé l'entreprise en septembre...
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LES INSECTES, NOURRITURE DU FUTUR ? Les insectes seront-ils la panacée culinaire du XXIe siècle, saine, savoureuse...
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Pour la première fois en France, une grande enseigne va proposer dans ses rayons des grillons et des vers à soie...
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